1、每天保持迎宾柜台清洁干净 ，保持各类餐牌的整洁 、放置整齐和数量充足 。
2、上岗前要自我检查仪表仪容 、站姿端正 ，穿戴端庄 ，脸带笑容 。
3、接待客人时要微笑 ，稍作鞠躬 ，热情主动问候客人 。
4、要熟记餐位的分布 ，并视餐厅的营业情况 ，合理引领客人到不同的区域入座 。
5、对熟悉的客人要礼貌的称呼其姓氏 ，要求熟记顾客的姓名和特征 。
6、遇到客人询问餐厅的情况时 ，要主动介绍餐厅的服务特点和食品特色 ，并熟悉中餐部推广和酒店对客服务部门的营业时间。
7、对客人遗留的物品要作好登记 ，并送大堂值班经理处理 。
8、对每一位离开餐厅的客人要表示感谢 ，并微笑目送 。
9、负责接听电话 ，记录订位情况 。
10、统计每天营业的人数和收入及所收各类餐券数。
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